Данный преобразователь служит только для гальванической развязки питающих устройств или датчиков.
Все просто!
DC-DC преобразователь повторяет входное напряжение на выход. То есть если подали на вход три вольта на выходе будет тоже три вольта. Максимальноге напряжение - 35 вольт. Более 35 вольт приведет к порче преобразователя. Ток, на который расчитан преобразователь 300ма.

Гальваническая развязка нужна для того, что бы обеспечить независимость сигнальной цепи. Она создает   независимый контур тока сигнальной цепи относительно других контуров токов, например силовой цепи, при проведении измерений и в цепях обратной связи. Такое решение полезно для обеспечения электромагнитной совместимости: повышается точность измерений и помехозащищенность. В сложной   электромагнитной обстановке гальваническая изоляция входа и выхода устройств зачастую улучшает их совместимость с другими устройствами .